Die Fabrik wird von der Bin Salem Holding in Zusammenarbeit mit United Food Technologies gebaut. Bisher stehen der Royal Caviar Company 18 Tonnen Stör zur Verfügung, weitere 124 Tonnen werden im laufenden Jahr geliefert.
Die Herstellung einer Versuchsreihe Störkaviar ist für Ende dieses Jahres geplant. Der Kaviar wird, wie bereits erwähnt, in der zweiten Jahreshälfte 2012 in den Handel kommen. Sobald die Produktion der Fabrik in den nächsten vier Jahren ihre volle Kapazität erreicht, kann die Royal Caviar Company 10% des Störkaviars aus der weltweiten Gesamtnachfrage liefern.
