Die Zutaten
- Frisch gefangene Krabben - 1 kg
- Öl - 120 Gramm
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 80 Gramm
- Zucker - 80 Gramm
- Dicke Sojasauce - 10 ml
- Margarine - 40 Gramm
- Wasser - 450 ml
- Karotten (fein gehackt) - 5 Gramm
- Schnittlauch (fein gehackt) - 5 Gramm
- Korianderblätter - 5 Gramm
Kochmethode
- Schneiden Sie die Krabbe und spülen Sie sie gründlich aus. Beiseite stellen.
- Den Topf vorheizen und Margarine hinzufügen.
- 50 g gemahlener schwarzer Pfeffer bis zum Würzen vorheizen. Wasser, Zucker und dicke Sojasauce hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, dann die Krabbe absenken. Abdecken und köcheln lassen, bis alles gekocht ist.
- Deckel abnehmen, Öl und 30 g gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Bei starker Hitze kochen, bis die Sauce eindickt, dann auf einen Teller legen.
- Mit Karotten, Zwiebeln und Korianderblättern garnieren.
Guten Appetit!
