Mayta Dies ist das elfte Restaurant des Küchenchefs Jamie Pesake, ein Vertreter der peruanischen kulinarischen Tradition. Das Markenzeichen des Restaurants ist die unübertroffene Ceviche. Liebhaber von rohem Fisch werden es sicherlich genießen: Was Amazonas allein wert ist - Wolfsbarsch mit Ingwer, Palmkern und Haselnüssen, gewürzt mit Koriander. Ein weiteres kulinarisches Meisterwerk ist Mercado: ein Schnapper mit knusprigen Kapern, Avocado und Walnussparmesan. Vegetarier werden auch Ceviche aus Waldpilzen mit Spargel und Dill zu schätzen wissen.
Das Interieur ist im aztekischen Stil gehalten und mit dunklem Holz dekoriert. Die Eigentümer der Institution positionieren sie als traditionelles peruanisches Elite-Restaurant, ohne sich jedoch zu beschweren. "Wir suchen eine individuelle Herangehensweise an traditionelle Gerichte", sagt Küchenchef Jamie. "Der Name des Restaurants in der Muttersprache meiner Mutter bedeutet" großartiges Land ".
Wir sind stolz auf unser Land, und wenn wir moderne peruanische Gerichte zubereiten, geben wir ihr Recht. “Achten Sie auf ein weiteres peruanisches Vergnügen - Quinoa-Salat. Quinoa ist in letzter Zeit sehr beliebt und in Restaurants auf der ganzen Welt erhältlich Jamie Pesake mit knusprigen Austernpilzen, jungen Kartoffeln und Kirschtomaten-Confit, gewürzt mit Ponzu-Sauce mit Minze und Basilikum, ist ein unverwechselbares und unvergessliches Gericht, das Sie anderswo kaum probieren können. Kakao) wird ein großes, mäßig süß Ende der Mahlzeit sein. Eine Kugel aus Bananen-Eis, mit zerstoßenem Walnüssen bestreut und mit Karamell-Dessert bewässert wird ein feines Aroma Banoffee Pie geben.
Ort: DIFC, Gate Village
Durchschnittliche Rechnung: ab 800 Dirham
Vivaldi
Alfredo Russos Vivaldi Restaurant wurde als Dubais bestes italienisches Restaurant ausgezeichnet. An diesem Ort, versteckt in den Tiefen der Altstadt, erwartet Feinschmecker eine exzellente Küche und Romantik - ein Blick auf den Dubai Creek. Durch die riesigen Glasfenster vom Boden bis zur Decke öffnet sich ein herrlicher Blick auf die Bucht, die abends langsam von leuchtendem Abrieb gepflügt wird.
Wenn der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef das Restaurant führt, verspricht die Küche, auf Augenhöhe zu sein. Wir empfehlen jedoch, neben Fleisch- und Fischgerichten auch Pasta zu probieren. "Wir machen wie viele andere Restaurants jeden Tag frische Pasta, aber wir kochen sie nach dem traditionellen Rezept - mit Eigelb, so dass unsere Pasta sehr weich und dünn ist", sagt der Koch.
Aufmerksamkeit verdienen unter anderem geschmortes Kalbfleisch und Kartoffelpüree mit Meerrettich. Das Fleisch wird hier 8 Stunden gedünstet - stellen Sie sich vor, wie saftig und schmelzend es im Mund ist. Aniolotti-Nudeln mit Kalbfleisch in Ölsoße mit Salbei sind herzhaft, aber gleichzeitig nicht fettend. Zum Nachtisch sollten Sie Creme-Creme-Brulee-Mousse oder Eiscreme mit Gorgonzola-Käse einnehmen, der mit einem Salat aus italienischem Chicorée, Rüben und Walnüssen serviert wird. Es hört sich seltsam an, aber es schmeckt großartig.
Ja, hier ist es nicht billig. Aber die Kombination aus italienischer Küche, einer luxuriösen Umgebung, die perfekt für ein Date ist, und einer malerischen Altstadt macht das Restaurant einen Besuch wert. Wenn Sie es besuchen, werden Sie eine neue Ecke von Dubai entdecken, in die Sie möglicherweise wieder zurückkehren möchten.
Lage: Sheraton Dubai Creek Hotel
Durchschnittliche Rechnung: ab 600 Dirham
Legenden
Das Legends Restaurant im Dubai Creek Yacht & Golf Club erhält sofort Punkte, wenn Sie auf die malerische Außenterrasse treten. Atemberaubende Ausblicke auf die Meerenge und das Stadtzentrum sind die perfekte Kulisse für ein entspannendes Essen, egal ob Mittag- oder Abendessen. Wenn das Wetter Sie zwingt, sich im Haus zu verstecken - lassen Sie sich nicht entmutigen, hier können Sie durch Panoramafenster eine herrliche Aussicht genießen. Snacks in Legenden - aus aller Welt. Die Hauptgerichte sind hauptsächlich im Stil eines Steakhauses: Sie können amerikanisches, australisches, irisches und französisches Rindfleisch bestellen. Wenn Sie verschiedene Teile des Filets probieren möchten, bestellen Sie unbedingt einen Teller Legends Platter: vier 80-Gramm-Steaks Ihrer Wahl. Der Freitagsbrunch verdient besondere Aufmerksamkeit: Mehrere Buffets mit einer großen Auswahl an Gerichten: Sushi, Meeresfrüchte, Pfannkuchen, Steaks ... es wird schwierig sein, damit aufzuhören.
Ort: Dubai Creek Golf & Yacht Club
Durchschnittliche Rechnung: ab 500 Dirham
Mazaher
Das Mazaher Restaurant im Dubai World Trade Centre bringt Sie in das Herz des Libanon. Dieser angenehme Veranstaltungsort mit Live-Musik ist ideal für einen Wochenendstart. Der Ort ist bei Einheimischen sehr beliebt, und trotz des beträchtlichen Territoriums gibt es abends keinen Ort, an dem ein Apfel fallen könnte. Und das ist, wie Sie wissen, ein gutes Zeichen.
Mazaher ist in drei Zonen unterteilt. Der zentrale Teil ist ein helles, luftiges Restaurant mit weißen Tischdecken. Für einen leichten Snack und eine Tasse Kaffee ist ein gemütliches Café im Landhausstil ideal. Und hinter dem melodisch murmelnden Brunnen befindet sich eine kleine Außenterrasse.
Das Restaurant und das Café haben unterschiedliche Menüs, aber tagsüber können Sie bei jedem bestellen. Die Speisekarte enthält alle traditionellen arabischen Gerichte, die nach klassischen Rezepten zubereitet werden. Das beliebteste Gericht im Restaurant ist Mezze. Aber egal, was Sie bestellen, seien Sie sicher - es wird echt libanesisches, großzügiges und hausgemachtes leckeres Essen sein. Selbst leichte Gerichte aus dem Café sind allem überlegen, was in ähnlichen lokalen Einrichtungen serviert wird.
Veranstaltungsort: DWTC, Convention Tower
Durchschnittliche Rechnung: ab 200 Dirham
