Panorama Abendessen

RESTAURANTS, DIE AUF FISCHGERICHTE IN DUBAI - STADT AM MEER SPEZIALISIERT SIND - VIELE. UND JEDER VERSUCH, KUNDEN MIT EINIGEN BESONDEREN MERKMALEN ANZUZIEHEN, IST DIE ATMOSPHÄRE, DIE QUALITÄT DER GERICHTE ODER DIE VIELFALT DES MENÜS. VILLA BEACH RESTAURANT IM JUMEIRAH BEACH HOTEL KOMBINIERT ALLE OBEN GENANNTEN MERKMALE.

Ja, dieses Restaurant ist nicht für jedermann erschwinglich. Das Abendessen, bestehend aus zwei Gerichten und Süßigkeiten, kostet nach vorsichtigen Schätzungen 400 Dirham pro Person, und dies ist ohne Alkohol. Aber wenn Sie es sich leisten können, solche Beträge für ein gutes und unvergessliches Mittag- oder Abendessen auszugeben, dann lesen Sie weiter.

Der erste Eindruck ist die luxuriöse "Backstage" des Restaurants. Da es direkt am Strand unter freiem Himmel und direkt am Fuße des Hotels Burj Al Arab liegt, dessen Abendbeleuchtung eine schicke und gleichzeitig entspannende Atmosphäre schafft, muss das Restaurant selbst keine eigene Einrichtung schaffen - es würde nur von den Köstlichkeiten ablenken Umwelt. Schneeweiße Tischdecken, bunte Laternen, bequeme leichte Sessel, etwa 30 Tische auf einem Steinpodest und mehrere direkt im Sand. Sehr elegant, romantisch und sogar intim, da es sehr wenig Licht gibt - der Mond, die Sterne und der Burj Al Arab. Angenehm überrascht auch die Musik aus der Bar neben dem Restaurant - nicht die gesichtslose Loungemusik, sondern ein interessanter und zugleich unauffälliger Remix von Hits aus den 90er-Jahren bis zum Neuesten. Tadelloser Service - das versteht sich von selbst, denn in solchen Institutionen ist das ein Minimum. Trotz der Tatsache, dass Villa Beach ein Gourmetrestaurant ist, können Sie hier einen Abend mit Kindern verbringen, die die Möglichkeit haben, durch den angrenzenden Strandbereich zu rennen, ohne jemanden zu stören, während die Eltern ohne Eile das Abendessen genießen.

Das Menü wurde im Monat Oktober aktualisiert. Der britische Koch Daniel Hillier kombinierte Elemente der berühmtesten Küchen der Welt - Französisch, Italienisch, Japanisch und Karibisch und fügte einige ihrer individuellen Elemente hinzu. So wird beispielsweise italienischer frischer Burrata-Käse anstelle der üblichen Tomate mit Zitrusfrüchten serviert. Oder norwegischer Lachs in Apfel-Sellerie-Remoulade - unerwartet und lecker. Es gibt auch klassische Optionen in elegantem Design - Sushi und Sashimi mit Wasabi und Ingwer, spanische Paella mit Krabben, Garnelen und Schalentieren, norwegischer Lachs mit Kippler-Kartoffeln und holländischer Sauce, russische Pfannkuchen mit Kaviar. Frischer Fisch wird aus der ganzen Welt ins Restaurant geliefert, sodass die Auswahl auf der Speisekarte nicht auf das beschränkt ist, was der Persische Golf oder der Golf von Oman bietet. Ein schönes Detail: Trotz der Tatsache, dass die Villa Beach Gourmetküche serviert, sind die Portionen hier recht umfangreich. Zwei Gerichte (Vorspeise und Hauptgericht) können voll sein. Zusätzlich wird Ihnen vor dem Essen warmes Brot aus eigener Herstellung angeboten. Besonders beliebt war der Trüffel - als Vorgeschmack auf ein gehobenes Abendessen.

Für den Anfang empfehlen wir einen frischen Hummersalat oder einen warmen Oktopussalat. Übrigens ist der Tintenfisch sehr weich und kein "Gummi", was erneut das Können des Küchenchefs unter Beweis stellt. Das Hauptgericht, wenn Sie zusammen sind, können Sie verschiedene Meeresfrüchte (Hummer, Krabben, Tintenfisch, Muscheln, Filet vom Wolfsbarsch) in einer Aufführung wählen, die an Französisch erinnert, aber es wird mit Hummus und anderen arabischen Saucen serviert. Zum Nachtisch ein Orangenkuchen mit dunkler Schokolade und Mandarinen-Sorbet oder eine Eistorte auf Alaska-Rum mit Baiser und Rosinen. Für diejenigen, die mit dem Alaska-Rezept nicht vertraut sind: Dies ist im Ofen gebackenes Eis.

Trotz der recht hohen Preise ist das Restaurant immer voll von Besuchern, was ein verlässlicher Indikator für seine Qualität ist. Es ist daher besser, einen Tisch für das Abendessen im Voraus zu reservieren.

Standort: Dubai, Jumeirah Beach Hotel

Durchschnittliche Rechnung pro Person: 450 Dirham

Dresscode: Lässiger Chic

Text: Elena Grunits

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