Lachs, der auf einer Farm in der Wüste Dubais gezüchtet wird, wird bereits im April 2019 in den örtlichen Läden erhältlich sein.
Ab April 2019 wird der auf einer lokalen Fischfarm angebaute Lachs in Restaurants und Supermärkten in den Vereinigten Arabischen Emiraten angeboten.
Vor eineinhalb Jahren erhielt eine in der Freihandelszone Jebel Ali errichtete Fischfarm in Dubai mehr als 40.000 Lachsfischrogen von natürlichen Brutkästen in Schottland und Tausende von Eiern aus Island.
„Wir haben Lachs in der Wüste aufgezogen, das ist einfach unglaublich“, sagt Bader bin Mubarak, Geschäftsführer der Lachsfarm, in seinem Büro in Jebel Ali. "Kein Unternehmen auf der Welt hat diese Art der landgestützten Lachszucht in heißen Klimazonen ausprobiert", sagte Mubarak, der auch Geschäftsführer von Dubai Ship Building, einem Partner von Mubarak Marine und stellvertretender Vorsitzender des Dubai Marine Industry Council, ist.
Laut Nigel Lewis, Technischer Direktor der Fischfarm und Spezialist für Aquakultur und Diversifizierung von Meerestieren, war die Lieferung von Lachs von Schottland nach Dubai die schwierigste Aufgabe. Im November 2017 wurden 40.000 Lachsfischrogen, jeder kleiner als der kleine Finger, in spezielle Tanks mit sauerstoffhaltigem Wasser gefüllt und mit einem Lastwagen sieben Stunden lang zum nächstgelegenen Flughafen gebracht, von wo aus sie zu einem größeren Flughafen und dann nach Dubai gebracht wurden.
Heutzutage werden alle in Supermärkten und Restaurants in den VAE verkauften Lachse aus dem Ausland importiert, und im Allgemeinen werden nur etwa 8% aller in den VAE verkauften Fische in lokalen Gewässern geerntet. Lachs ist nach Seebarsch der zweitgrößte verzehrte Fisch in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Er kommt in den Gewässern des Persischen Golfs vor und belegt erneut die Gültigkeit der Lachszucht unter künstlich geschaffenen Bedingungen.
Prognosen zufolge plant die Lachsfarm nach der Unterzeichnung eines Vertrags mit der Einzelhandelskette und den Restaurants von Spinneys in Dubai im April 2019, 10 bis 15 Tonnen Lachs pro Monat anzubauen und zu liefern.
