Thomas Keller, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch, wird neue Niederlassungen in Dubai und Kuwait eröffnen.
Am 13. November eröffnet der mit sieben Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef Thomas Keller die erste Bouchon-Bäckerei in der Jumeirah Beach Residence (JBR) in Dubai.
Das Hotel bietet eine Auswahl an Frühstück, Gebäck für morgendliche Snacks und Gerichte zum Mitnehmen, darunter kalte und traditionelle Tees, Kaffee sowie klassische französische Desserts wie Zitronenkuchen, Gebäck und die berühmten TKO-Kekse (Oreo von Thomas Keller). Die Speisekarte spiegelt Kellers Engagement für klassische französische und amerikanische Küche wider.
Die Bäckerei Bouchon schmückt die Fassade in warmen Grüntönen und mit einer alten Straßenlampe aus Gusseisen. Das Interieur erinnert an traditionelle französische Bäckereien. Zu den Designelementen gehören antike Wandleuchten, originale Tihany-Stühle und klassische Holzböden. In den kühleren Monaten finden die Gäste auch Restaurants neben dem Haus.
Die Bäckerei wurde 2003 von Keller gegründet und hat mehrere Standorte in den USA. Nach der Eröffnung in Dubai wird es auch in Kuwait eingeführt.
